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Serbische Princes Krofne
fein aber oho/mal was anderes/schnell und raffiniert/Uncategorized/zum Heulen schön

Serbische Princes Krofne

Heute habe ich mich von meiner multinationalen Schulklasse inspirieren lassen. Aus sage und schreibe 10 Nationen stammen die Schüler (oder deren Eltern), und für alle ist es eine Bereicherung. Momentan planen wir ein Fest, bei dem es Köstlichkeiten aus all diesen Ländern geben wird. Bei der Liste der Spezialitäten tauchte der Name ‚Princes Krofne‘ auf, was aus dem … Weiterlesen

edle Schoko-Orangentorte
fein aber oho/fruchtig/schokoladig

edle Schoko-Orangentorte

Ein Geburtstag, ein grauer Sonntag, ein deprimierendes Wahlergebnis – es gibt viele gute Gründe für diese köstliche Torte. Orange und Schokolade sind einfach ein himmlisches Paar, und bei diesem Rezept stimmt einfach alles. Die Torte ist saftig, die Orangen geben ihr eine frische Note und der herbe Schokoguss lässt alles wunderbar vornehm schmecken. Da kommen die Dekoherzchen … Weiterlesen

perfekte Brombeermuffins mit Streuseln
fein aber oho/fruchtig/zum Heulen schön

perfekte Brombeermuffins mit Streuseln

So, endlich ist die Beerenzeit da und damit das Ende der Vorsätze für eine Bikinifigur. Beeren sorgen für schrille Farben, Geschmacksüberraschungen und einen hilfreichen Pseudo-Vitaminanteil im Backwerk. Die Brombeeren, die in diese Muffins hineindürfen, sind süsssauer und so saftig, dass man das Wäsche-Fleckenspray immer griffbereit haben sollte. Eine natürliche Reaktion auf das Wort ‚Streusel‘ ist ja bekanntlich eine … Weiterlesen

umwerfende Nussecken
fein aber oho/schmeckt nach Kindheit/schokoladig

umwerfende Nussecken

Es gibt Wochen, die sind etwas schwerer als andere. Diese war so eine. Aus verschiedenen Gründen drängte sich mir am Ende dieser Woche der Wunsch auf, etwas Tröstendes zu backen (bzw. zu essen). Klar, dass ich da in meine Kindheit zurückdenke und nach Geschmackserlebnissen suche, die mir wohlige Schauer aus Genuss (weil lecker) und Schuld … Weiterlesen

traumhafter Streuselkuchen
fein aber oho/schmeckt nach Kindheit

traumhafter Streuselkuchen

Zu einem verregneten Sonntag gehören einfach das Geräusch des Rührgeräts und der Duft von frisch Gebackenem. Ebenso die durch die Küche stiebenden Mehlwolken und der gigantische Abwaschberg, der sich nach und nach an der Spüle auftürmt. Aber wenn das Ergebnis so himmlisch-traumhaft-fluffig ist wie bei diesem Streuselkuchen, dann nimmt man all dies gern in Kauf. … Weiterlesen

dreierlei Shortbread
fein aber oho/schnell und raffiniert/very british

dreierlei Shortbread

Shortbread an sich ist ja schon unglaublich gut. Dieser simple, mutige Geschmack nach Butter, Zucker, Mehl ist immer wieder erhebend. Aber ein bisschen Abwechslung ist ja auch mal ganz schön, und deswegen gibt es das Shortbread heute in 3 verschiedenen Geschmacksvarianten: Whiskey, Orange und Chai. Das Whiskey-Shortbread wird nature gebacken, direkt nach dem Backen aber … Weiterlesen

die besten Donuts
fein aber oho

die besten Donuts

One Ring to rule them all… Sieht das nach einer Obsession aus? Egal: Die Aussicht auf unser nächstes Konzertabenteuer beschwingt mich und vergrössert die Vorfreude auf den Frühling um ein Vielfaches. Dass Donuts für mich also wie Ringe aussehen, möge man mir verzeihen… Jedenfalls…wo war ich… seit dem Great British Bake-Off 2014 standen Donuts auf … Weiterlesen