Klassischer Pumpkin Pie
fein aber oho/mal was anderes

Klassischer Pumpkin Pie

Der Herbst ist da, mit all seinen Farben, den Düften und der unvermeidlichen Angst vor dem Winter. Der Genuss von Pumpkin Pie ist sicherlich eine der effizientesten Methoden, sich etwas emotionalen Winterspeck zuzulegen. Eigentlich gehört der Pumpkin Pie an Halloween oder Thanksgiving auf den Speiseplan, aber ich hatte einerseits noch etwas Kürbispüree von den wunderbaren … Weiterlesen

Der Pumpkin Spice Latte Cupcake.
Cupcakes/fein aber oho/mal was anderes/zum Heulen schön

Der Pumpkin Spice Latte Cupcake.

Kniet nieder, Liebhaberinnen und Liebhaber süsser Kaffeegetränke, und huldigt untertänigst meiner heutigen Kreation. Denn nun gibt es den passenden Cupcake zum legendären (und meiner Meinung nach völlig überhypten) Pumpkin Spice Latte. Er steckt voller feiner Gewürze, beinhaltet tatsächlich Kürbis, und die Kaffeenote ist natürlich auch dabei. Was soll ich sagen – er ist wirklich göttlich. … Weiterlesen

Serbische Princes Krofne
fein aber oho/mal was anderes/schnell und raffiniert/Uncategorized/zum Heulen schön

Serbische Princes Krofne

Heute habe ich mich von meiner multinationalen Schulklasse inspirieren lassen. Aus sage und schreibe 10 Nationen stammen die Schüler (oder deren Eltern), und für alle ist es eine Bereicherung. Momentan planen wir ein Fest, bei dem es Köstlichkeiten aus all diesen Ländern geben wird. Bei der Liste der Spezialitäten tauchte der Name ‚Princes Krofne‘ auf, was aus dem … Weiterlesen

teuflisch gute Schokomuffins mit Chili
mal was anderes/schokoladig

teuflisch gute Schokomuffins mit Chili

Jaja, ich weiss. Die Kombination von Schoko und Chili ist total trendy und ruft bei vielen deswegen schonmal eine spontane Abwehrreaktion hervor. Aber man muss ja schliesslich wissen, über was man meckert. Und wer weiss, vielleicht schmeckt es ja trotzdem. Und neugierig ist man ja schliesslich auch, oder nicht? Als ich dieses Rezept in diesem … Weiterlesen

fein aber oho/fruchtig/mal was anderes/zum Heulen schön

saftige Orangenmuffins mit Kokos

Wow, schon das 80. Rezept auf backzwang! Das wird mit diesen zauberhaft dekorierten, exotisch-saftigen Muffins gefeiert. Grundlage ist wiederum ein Rezept aus diesem wunderschönen Buch. Ich habe lediglich den Grand Marnier durch Rum ersetzt (bzw. durch Orangensaft für Minderjährige und Schwangere). Die Deko besteht aus Orangenzuckerguss mit ein wenig roter Lebensmittelfarbe, nature Zuckerguss und weissen … Weiterlesen

vorzügliche Aprikosenmuffins
fruchtig/mal was anderes/schnell und raffiniert/schokoladig

vorzügliche Aprikosenmuffins

Dieser Muffin ist nicht nur lecker und lässt mich spontan die Augen schliessen, während sich aus meinem Inneren ein tiefes, zufriedenes Grunzen löst. Nein, er enthält auch weder Butter noch Öl, nur ein wenig Creme Fraîche hat sich da reingeschlichen. Ausserdem ist noch Vollkornmehl drin – und ein Rüebli. Wer jetzt abwinkt und sagt: Viel … Weiterlesen

Spicy Pumpkin Cake with Maple Frosting
fein aber oho/mal was anderes

Spicy Pumpkin Cake with Maple Frosting

Nein, backzwang wird jetzt nicht auf Englisch geführt. Aber Kürbiskuchen mit Ahornsirup-Frosting klingt einfach zu …deutsch für diese Köstlichkeit, die zweifellos zusammen mit dem übrigen Halloween-Trara aus den USA zu uns nach Europa herübergeschwappt ist. Wobei ja mal gesagt sein muss, dass Halloween seine Ursprünge in Irland hat. Das Rezept für diesen Kuchen ist eine … Weiterlesen