elfenhafte Rhabarberküchlein
fein aber oho/fruchtig/zum Heulen schön

elfenhafte Rhabarberküchlein

Diese wunderhübsche Art, Rhabarber zu verwerten, ist eher eine Bastelarbeit als ein Backwerk. Es sei denn, man stellt den Blätterteig selbst her. Das Ergebnis dieser kontemplativen Fingerübung sieht allerdings so überaus bezaubernd aus, dass ich euch nur ermutigen kann, sie mal nachzubasteln.   Und so geht’s (für ca. 12 Küchlein): 4-5 dünne Rhabarberstängel waschen, mit … Weiterlesen

traumhafte Johannisbeertorte
fruchtig/zum Heulen schön

traumhafte Johannisbeertorte

Ich liebe rote Johannisbeeren. Ich liebe rote Johannisbeeren. Ich liebe rote Johannisbeeren. Ich liebe rote Johannisbeeren. Ich liebe rote Johannisbeeren. Es braucht keine weitere Erklärung zu dieser luftig fluffigen Torte, die ich hier gefunden und unverändert nachgebacken habe, die Süss und Sauer auf locker fluffige Art zusammenbringt wie nur wenige andere. Johannisbeeren und Sahne werden von zwei dünnen Rührkuchen-Baiser-Schichten umschlossen. … Weiterlesen

fröhlicher Blaubeer-Cupcake
Cupcakes/fruchtig/schnell und raffiniert

fröhlicher Blaubeer-Cupcake

Diese knuffigen Cupcakes geben einen vielversprechenden Vorgeschmack auf den Sommer – falls er dann doch mal kommt. Die Blaubeeren sind zwar noch immer nicht aus der Heimat, aber mit nem Biolabel  kann man das schlechte Ökogewissen ein klein wenig beruhigen. Basis dieses ungefüllten Cupcakes ist der Vanille-Cupcake, den ich so häufig als Grundlage verwende. Er … Weiterlesen

edle Schoko-Orangentorte
fein aber oho/fruchtig/schokoladig

edle Schoko-Orangentorte

Ein Geburtstag, ein grauer Sonntag, ein deprimierendes Wahlergebnis – es gibt viele gute Gründe für diese köstliche Torte. Orange und Schokolade sind einfach ein himmlisches Paar, und bei diesem Rezept stimmt einfach alles. Die Torte ist saftig, die Orangen geben ihr eine frische Note und der herbe Schokoguss lässt alles wunderbar vornehm schmecken. Da kommen die Dekoherzchen … Weiterlesen

perfekte Brombeermuffins mit Streuseln
fein aber oho/fruchtig/zum Heulen schön

perfekte Brombeermuffins mit Streuseln

So, endlich ist die Beerenzeit da und damit das Ende der Vorsätze für eine Bikinifigur. Beeren sorgen für schrille Farben, Geschmacksüberraschungen und einen hilfreichen Pseudo-Vitaminanteil im Backwerk. Die Brombeeren, die in diese Muffins hineindürfen, sind süsssauer und so saftig, dass man das Wäsche-Fleckenspray immer griffbereit haben sollte. Eine natürliche Reaktion auf das Wort ‚Streusel‘ ist ja bekanntlich eine … Weiterlesen

freche Spitzbuben
fein aber oho/fruchtig/Weihnachtskekse/zum Heulen schön

freche Spitzbuben

„Der Spitzbube ist ein umgangssprachlicher Ausdruck für einen Kleinkriminellen (Ganoven)“, sagt Wikipedia zu dem Namen dieses köstlichen Gebäcks. Allerdings ist damit nicht das Gebäck gemeint, womit wir wieder bei Feld 1 auf der Suche nach dem Ursprung dieses lustigen Gebäcknamens angelangt wären. Der Spitzbube an sich hat auch nichts Versautes, hihi, was man ja auch … Weiterlesen

fein aber oho/fruchtig/mal was anderes/zum Heulen schön

saftige Orangenmuffins mit Kokos

Wow, schon das 80. Rezept auf backzwang! Das wird mit diesen zauberhaft dekorierten, exotisch-saftigen Muffins gefeiert. Grundlage ist wiederum ein Rezept aus diesem wunderschönen Buch. Ich habe lediglich den Grand Marnier durch Rum ersetzt (bzw. durch Orangensaft für Minderjährige und Schwangere). Die Deko besteht aus Orangenzuckerguss mit ein wenig roter Lebensmittelfarbe, nature Zuckerguss und weissen … Weiterlesen