Klassischer Pumpkin Pie
fein aber oho/mal was anderes

Klassischer Pumpkin Pie

Der Herbst ist da, mit all seinen Farben, den Düften und der unvermeidlichen Angst vor dem Winter. Der Genuss von Pumpkin Pie ist sicherlich eine der effizientesten Methoden, sich etwas emotionalen Winterspeck zuzulegen. Eigentlich gehört der Pumpkin Pie an Halloween oder Thanksgiving auf den Speiseplan, aber ich hatte einerseits noch etwas Kürbispüree von den wunderbaren … Weiterlesen

Der Pumpkin Spice Latte Cupcake.
Cupcakes/fein aber oho/mal was anderes/zum Heulen schön

Der Pumpkin Spice Latte Cupcake.

Kniet nieder, Liebhaberinnen und Liebhaber süsser Kaffeegetränke, und huldigt untertänigst meiner heutigen Kreation. Denn nun gibt es den passenden Cupcake zum legendären (und meiner Meinung nach völlig überhypten) Pumpkin Spice Latte. Er steckt voller feiner Gewürze, beinhaltet tatsächlich Kürbis, und die Kaffeenote ist natürlich auch dabei. Was soll ich sagen – er ist wirklich göttlich. … Weiterlesen

elfenhafte Rhabarberküchlein
fein aber oho/fruchtig/zum Heulen schön

elfenhafte Rhabarberküchlein

Diese wunderhübsche Art, Rhabarber zu verwerten, ist eher eine Bastelarbeit als ein Backwerk. Es sei denn, man stellt den Blätterteig selbst her. Das Ergebnis dieser kontemplativen Fingerübung sieht allerdings so überaus bezaubernd aus, dass ich euch nur ermutigen kann, sie mal nachzubasteln.   Und so geht’s (für ca. 12 Küchlein): 4-5 dünne Rhabarberstängel waschen, mit … Weiterlesen

Serbische Princes Krofne
fein aber oho/mal was anderes/schnell und raffiniert/Uncategorized/zum Heulen schön

Serbische Princes Krofne

Heute habe ich mich von meiner multinationalen Schulklasse inspirieren lassen. Aus sage und schreibe 10 Nationen stammen die Schüler (oder deren Eltern), und für alle ist es eine Bereicherung. Momentan planen wir ein Fest, bei dem es Köstlichkeiten aus all diesen Ländern geben wird. Bei der Liste der Spezialitäten tauchte der Name ‚Princes Krofne‘ auf, was aus dem … Weiterlesen

edle Schoko-Orangentorte
fein aber oho/fruchtig/schokoladig

edle Schoko-Orangentorte

Ein Geburtstag, ein grauer Sonntag, ein deprimierendes Wahlergebnis – es gibt viele gute Gründe für diese köstliche Torte. Orange und Schokolade sind einfach ein himmlisches Paar, und bei diesem Rezept stimmt einfach alles. Die Torte ist saftig, die Orangen geben ihr eine frische Note und der herbe Schokoguss lässt alles wunderbar vornehm schmecken. Da kommen die Dekoherzchen … Weiterlesen

perfekte Brombeermuffins mit Streuseln
fein aber oho/fruchtig/zum Heulen schön

perfekte Brombeermuffins mit Streuseln

So, endlich ist die Beerenzeit da und damit das Ende der Vorsätze für eine Bikinifigur. Beeren sorgen für schrille Farben, Geschmacksüberraschungen und einen hilfreichen Pseudo-Vitaminanteil im Backwerk. Die Brombeeren, die in diese Muffins hineindürfen, sind süsssauer und so saftig, dass man das Wäsche-Fleckenspray immer griffbereit haben sollte. Eine natürliche Reaktion auf das Wort ‚Streusel‘ ist ja bekanntlich eine … Weiterlesen

umwerfende Nussecken
fein aber oho/schmeckt nach Kindheit/schokoladig

umwerfende Nussecken

Es gibt Wochen, die sind etwas schwerer als andere. Diese war so eine. Aus verschiedenen Gründen drängte sich mir am Ende dieser Woche der Wunsch auf, etwas Tröstendes zu backen (bzw. zu essen). Klar, dass ich da in meine Kindheit zurückdenke und nach Geschmackserlebnissen suche, die mir wohlige Schauer aus Genuss (weil lecker) und Schuld … Weiterlesen