Cupcakes/schmeckt nach Kindheit/zum Heulen schön

himmlischer Erdbeer Milchshake Cupcake

Erdbeershakecupcake
Hast du gerade den Namen dieses Cupcakes gelesen und spontan gedacht: „Oh, das muss aber geil schmecken!“?

Ja?

Dann liegst du verdammt richtig, denn dieser Cupake ist ein verspielter Traum auf deiner Zunge, der dich ohne Umwege in deine Kindheit katapultiert, in der Erdbeershakes noch lecker sein durften.

 

 

Und so geht’s (für ca. 20 Cupcakes – ja, das klingt jetzt viel, aber du wirst so viele BRAUCHEN):

  • 70g Butter schaumig rühren.
  • 240g Zucker unterrühren, ebenso
  • 210g Mehl,
  • 1 Esslöffel Backpulver und
  • 1 Prise Salz unterrühren. Das ist jetzt so eine krümelige Masse. Das muss so, keine Bange.

In einer weiteren Schüssel

  • 210ml Milch,
  • 2 Eier und
  • 40g Erdbeer Milchshake Pulver
  • und nach Belieben etwas rote Lebensmittelfarbe vermischen.

Langsam die Milchmischung unter die Mehlmischung rühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind.

In Papierförmchen füllen (nicht höher als 2/3 der Form) und bei 170°C Umluft ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Für das Frosting

  • 250ml Sahne steif schlagen,
  • ca. 4 El Erdbeershakepulver und
  • nach Belieben rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, bis sich die Sahne rosa färbt.

Mit einer Spritztülle auf die Küchlein spritzen und nach Belieben dekorieren

Geniessen!

 

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