Bienenstich Cupcakes
Cupcakes/schmeckt nach Kindheit/zum Heulen schön

Bienenstich Cupcakes

Wenn man Sonntagsmorgens aufwacht und nur wenig Licht durch die Ritzen der Jalousien dringt, kann das nur Folgendes bedeuten: Es wird Herbst, dunkler, trauriger. Wenn dazu noch das nervig-gelangweilte Tick-Tocken von Regentropfen auf Scheibe und Fensterbrett kommt, bedeutet das ganz klar: Heute muss gebacken werden, und zwar lecker und ohne Kompromisse. Vom letzten Wochenende hatte … Weiterlesen

knuspriger Apfelkuchen
fein aber oho/fruchtig/paradiesisch/schnell und raffiniert

knuspriger Apfelkuchen

Ein guter Kuchen kann so einfach sein. Schlichte Zutaten, unaufgeregte Herstellung und ein geradezu betörender Backduft sprechen dafür, diesen Kuchen zu einem festen Bestandteil meines Apfelrezept-Repertoires werden zu lassen. Er ist fruchtig und knusprig und hält bestimmt sich lange frisch – leider kann ich das nicht wirklich überprüfen, weil die Kuchenstücke sich fast von selbst … Weiterlesen

herbstliche Vermicelles Cupcakes
Cupcakes/fein aber oho/mal was anderes

herbstliche Vermicelles Cupcakes

Ich muss gestehen, dass ich erst vor wenigen Jahren das erste Mal Marroni gegessen habe. Keine Ahnung, wieso es die in meiner Kindheit nicht gab, jedenfalls wurde das Marroniessen erst zu einem festen Bestandteil von Herbst und Winter, als meine Kinder gross genug wurden, um danach zu fragen. Vermicelles hingegen – Marronipüree, das in der … Weiterlesen

schnucklige Fliegenpilz-Torte
mal was anderes/zum Heulen schön

schnucklige Fliegenpilz-Torte

Endlich! Eine Torte! Das grösste Problem mit dem Backen ist ja, dass all die herrlichen Produkte auch von jemandem gegessen werden sollten. Es braucht also für so etwas ‚grosses‘ wie eine Torte einen ordentlichen Anlass, zu dem möglichst viele Leute an der Kaffeetafel Platz nehmen und eine angemessene Bereitschaft zeigen, die Torte zu vernichten, hier … Weiterlesen

bezauberne Karamell-Mini-Cupcakes
Cupcakes/fein aber oho/paradiesisch/zum Heulen schön

bezauberne Karamell-Mini-Cupcakes

Neulich war ich in Bern und stolperte über den wundervollen Küchenladen in der Altstadt. Dort habe ich mir einen schon länger gärenden Wunsch erfüllt und mir ein Blech für Mini-Muffins gekauft. Heute wurde das gute Stück eingeweiht, und ich muss schon sagen, dass es unglaublich Spass macht, die kleinen Kerlchen zu backen und zu dekorieren. … Weiterlesen