göttlicher Zitronen-Ingwer-Vanille-Cupcake
Cupcakes/fein aber oho/mal was anderes

göttlicher Zitronen-Ingwer-Vanille-Cupcake

Vorgestern habe ich mal wieder die wundervolle Zitronen-Ingwer-Limonade meines Lieblingsrestaurants Hiltl getrunken. Die war erfrischend und lecker und einfach göttlich, und da liegt der Gedanke ja nahe, das in einen Cupcake zu verwandeln. Die Basis für diesen Cupcake ist der beste Vanillecupcake, das Frosting ist eine leicht gesüsste Vanillesahne. Und was soll ich sagen: Es sind … Weiterlesen

sommerliches Shortbread mit Lavendel und Zitrone
fein aber oho/mal was anderes/schnell und raffiniert/very british

sommerliches Shortbread mit Lavendel und Zitrone

Heute gibt es eine sommerliche Variante des heissgeliebten britischen Shortbreads – ein Hauch Zitrone und Lavendel verleihen ihnen einen sonnigen Pfiff. Lavendel ist der perfekte Sommer in Pflanzenform: Er blüht lange und unbeirrbar, duftet verführerisch und weckt in mir die Sehnsucht nach der Ferne. Zum Glück blüht in unserem Garten viel Lavendel – blauer und … Weiterlesen

paradiesische Kurumba Tarte
fein aber oho/fruchtig/mal was anderes/paradiesisch

paradiesische Kurumba Tarte

Kurumba, das rollt im Mund. Und so ist es denn auch kein Wunder, dass dieses Wort ‚Kokosnuss‘ bedeutet. Gleichzeitig ist das auch der Name eine paradiesischen Insel der Malediven. Dieser Insel widme ich aus gegebenem Anlass diese köstliche Tarte, die Mürbeteig, Milchreis, Kokos, Passionsfrucht- und Aprikosennoten zusammenbringt – und dann auch noch mit karamellisiertem Rohrzucker gekrönt wird. … Weiterlesen