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Vanille-Cupcakes (Basis)

Vanillacake

Diese Vanille Cupcakes sind die beste Grundlage für viele Cupcake-Variationen.

Reicht für 12 Cakes:

  • 1.25 cups Weizenmehl mit
  • 1 Tl Backpulver und
  • 1 Prise Salz mischen und beiseite stellen.

Dann

  • 113g Butter schaumig rühren
  • 1 cup Zucker dazugeben, etwa 2 Minuten rühren.
  • 2 glückliche Eier und
  • 1 Espessolöffel Vanilleextrakt hinzugeben und nochmal ca. 2 Minuten rühren.

Nun abwechselnd die Mehlmischung und

  • 0.5 cup Milch zu der Mischung geben, aber nicht mehr zu lange rühren.

Die wunderbar cremige Masse in die Papierförmchen füllen (nie mehr als 3/4 voll) und im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft backen, nach 20-22 Minuten sind sie goldgelb und halten jeder Stäbchenprobe stand.

Nach Belieben dekorieren/füllen…

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8 Kommentare zu “Vanille-Cupcakes (Basis)

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