Neueste Einträge
Schland-Mandelhäppchen
fein aber oho/mal was anderes/zum Heulen schön

Schland-Mandelhäppchen

So wertvoll wie ein kleines Steak… Saftige, luxuriöse Mandelhäppchen, aus gegebenem Anlass in Schwarzrotgold, getoppt mit grüner Schokolade und Mandelknusper. Schmeckt so gut, wie es klingt. Einfach nachbacken – geht auch ohne Farbe (Inspiration gab es hier.)       4 Eier trennen, Eisweisse steif schlagen und beiseite stellen. 180g g Marzipan mit 1 Cup … Weiterlesen

rustikale Johannisbeer Cupcakes
Cupcakes/fruchtig/mal was anderes

rustikale Johannisbeer Cupcakes

Bäckerinnen-Algebra geht so: Ferien + mieses Wetter + Beerenzeit = Johannisbeercupcakes. Man kauft diese kleinen sauren Biester ja immer gleich im Pfund, weswegen sich nach 10-20 verputzten Stängeln die Frage aufdrängt: und nun? Den Rest zu verbacken, ist also quasi eine logische Konsequenz des Johannisbeerkaufs. Bei One Glimpse bin ich auf dieses schnucklige Rezept gestossen, … Weiterlesen

Mandel-Beerentörtchen
fruchtig/schnell und raffiniert/zum Heulen schön

Mandel-Beerentörtchen

Überall locken Beeren. Anders als ihre mit Umlaut geschriebenen Namensvettern entzücken Beeren durch ihren unvergleichlichen Geschmack, bei denen man nicht anders kann als die Augen zu schliessen und zu denken: “Warum ist nicht immer Sommer?” Wie dem auch sei, im IKEA-Backbuch habe ich ein Rezept für einen Mandel-Mürbeteig gefunden, die die Basis dieser köstlichen kleinen … Weiterlesen

festliche Champagner Cupcakes
Cupcakes/fein aber oho/paradiesisch

festliche Champagner Cupcakes

  Zu einem besonderen Anlass gibt es heute diese aussergewöhnlichen Cupcakes. Sie sind die perfekte Kombination aus reichem, fluffigem Küchlein, fingerabschleckwürdiger Füllung und bestechend cremigem Frosting – all das mit der spritzigen Beschwipstheit, die nur Champagner hervorruft. Die Zubereitung ist einfach, aber wegen der vielen Schritte recht aufwändig.  Man sollte also viel Zeit und Musse … Weiterlesen

leckere Schoko-Cupcakes mit Erdnuss-Frosting
Cupcakes/mal was anderes/schokoladig

leckere Schoko-Cupcakes mit Erdnuss-Frosting

Ja, mir gehen die Adjektive aus. Was ich vor einem Jahr noch originell fand, lässt mich beim Schreiben des Blogs momentan eher verzweifeln. Deshalb sind diese Cupcakes einfach nur lecker – und sonst gar nichts. Der Anlass ist der Abschied einer Schulklasse, die ich von der 6. bis zur 9. Klasse begleiten durfte. Für die … Weiterlesen

fruchtige Marzipanschnittchen
fruchtig/mal was anderes

fruchtige Marzipanschnittchen

Zu diesem Rezept hat mich das IKEA-Backbuch ‘Fika’ inspiriert. Es steckt voller schöner Bilder, die einem  direkt beim Lesen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Die wichtigsten Zutaten der skandinavischen Küche sind demnach Butter und Marzipan. Die drittwichtigste Zutat ist ebenfalls Butter, deshalb übernehme ich vor allem das Konzept der Rezepte und wandele sie so … Weiterlesen

Breaking Bad Cupcakes
Cupcakes/fruchtig/mal was anderes/zum Heulen schön

Breaking Bad Cupcakes

Diese Cupcakes sind eine Hommage an die grossartige TV-Serie Breaking Bad, die mich in den vergangenen Wochen mit einer unglaublichen Story und wahnsinnigen Charakteren bestens unterhalten hat. Breaking Bad handelt von dem an Krebs erkrankten Chemielehrer Walter White, der – zunächst – aus Finanznot Crystal Meth kocht und dadurch in eine unberechenbare, extrem gewaltbereite Drogenszene … Weiterlesen